正宗清蒸石斑魚做法-tft每日頭條

正宗清蒸石斑魚做法

美食更新时间:2025-01-15 17:31:33

　　今天在超市花69元買回來一條青石斑魚，這家夥太兇猛了，回家給它放水的時候，它突然張口，差點被咬到，吓得我“手抖”，所以處理的時候，要注意安全!

　　對于鮮活的海鮮，最好的吃法就是清蒸，鮮嫩的魚肉蘸上被熱油爆香後的蔥油汁，一個字“鮮”，兩個字“超鮮”，三個字“超級鮮”，四個字“鮮掉眉毛”。

　　今天我就把清蒸石斑魚的做法分享給大家，老少皆宜，營養豐富。

正宗清蒸石斑魚做法（69元買回來一條青石斑魚）1

　　用料：

　　青石斑魚，蒸魚汁，大蔥，青椒，紅椒，油。

正宗清蒸石斑魚做法（69元買回來一條青石斑魚）2

　　做法：

　　大蔥、青椒、紅椒切絲，放入清水中浸泡。

正宗清蒸石斑魚做法（69元買回來一條青石斑魚）3

正宗清蒸石斑魚做法（69元買回來一條青石斑魚）4

正宗清蒸石斑魚做法（69元買回來一條青石斑魚）5

　　刮掉青石斑魚的魚鱗，摘去魚鰓，刨開魚肚，摘掉魚内髒，将魚肚子裡面清洗幹淨。

正宗清蒸石斑魚做法（69元買回來一條青石斑魚）6

正宗清蒸石斑魚做法（69元買回來一條青石斑魚）7

　　用刀在魚身兩面劃上一刀，在魚身上抹一點料酒，把打了花刀的部位也抹上一點鹽，這樣魚肉厚的部位也有底味，才好吃。

正宗清蒸石斑魚做法（69元買回來一條青石斑魚）8

正宗清蒸石斑魚做法（69元買回來一條青石斑魚）9

　　盤底墊上一些姜片，放入石斑魚，在魚肚子裡面撒入一些蔥、姜，再在表面撒上一點蔥姜，入鍋蒸8分鐘。(等鍋内水燒沸後再放魚肉蒸。)

正宗清蒸石斑魚做法（69元買回來一條青石斑魚）10

正宗清蒸石斑魚做法（69元買回來一條青石斑魚）11

正宗清蒸石斑魚做法（69元買回來一條青石斑魚）12

正宗清蒸石斑魚做法（69元買回來一條青石斑魚）13

　　蒸好以後關火，再焖上2—3分鐘，開蓋，取出蒸好的魚。

正宗清蒸石斑魚做法（69元買回來一條青石斑魚）14

　　撿出蔥姜，倒掉盤子裡蒸魚蒸出來的湯，也可以直接換一個幹淨的盤子。在魚身周邊淋入蒸魚汁，撒上切好的蔥絲、青紅椒絲，淋上一勺熱油。這道清蒸石斑魚就做好了，味道鮮，太美味了！

正宗清蒸石斑魚做法（69元買回來一條青石斑魚）15

正宗清蒸石斑魚做法（69元買回來一條青石斑魚）16

正宗清蒸石斑魚做法（69元買回來一條青石斑魚）17

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正宗清蒸石斑魚做法（69元買回來一條青石斑魚）19

正宗清蒸石斑魚做法（69元買回來一條青石斑魚）20

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