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好吃的雞蛋醬面條做法

美食更新时间:2025-04-22 15:10:28

好吃的雞蛋醬面條做法（10種好吃面的條醬做法之四）1

東北雞蛋醬

食材

豆瓣醬1小碗、青椒1個、雞蛋2個、油适量、味精适量、大蔥适量

做法

1、準備一小碗黃豆醬、青椒切丁、雞蛋打散備用，蔥花切好，要用蔥白。

2、先将雞蛋入鍋炒好，要炒散，不要太碎，太碎口感不好。

3、鍋内放入底油，稍多一些，油熱，放入蔥花爆鍋、出香味後，放入青椒翻炒，青椒斷生後，倒入黃豆醬，關火，用餘溫翻炒。

4、放入炒好的雞蛋、炒至醬與油融合，醬沒有豆腥味，用味精調味出鍋。

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