番茄燒牛肉的家常做法-tft每日頭條

番茄燒牛肉的家常做法

美食更新时间:2024-12-28 11:50:29

番茄燒牛肉的家常做法?鮮牛肉750g、西紅柿500g、蔥姜适量、料酒适量、白糖适量、蚝油一湯匙、鹽适量、太太樂雞精适量、西紅柿醬三湯匙，我來為大家講解一下關于番茄燒牛肉的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!

番茄燒牛肉的家常做法

鮮牛肉750g、西紅柿500g、蔥姜适量、料酒适量、白糖适量、蚝油一湯匙、鹽适量、太太樂雞精适量、西紅柿醬三湯匙。

方法：把牛肉切成2厘米見方的肉塊。鍋中放熱水把牛肉綽一下，同時放料酒和備好的生姜片燒開。主要是去血沫，保證湯色純正。

把煮開的牛肉到入水盆用水洗淨血沫，待用。把西紅柿輕輕地切十字刀。去掉皮的西紅柿，把西紅柿切成丁塊備用。

把切好的蔥段姜片放油鍋裡炒一下。油一定要多放點！放入切好的西紅柿再炒，炒出汁來，倒放入牛肉翻炒幾下。加開水适量加大火炖。

大火炖半小時，中間加入一湯匙白糖、西紅柿醬、适量生抽和蚝油。改小火再炖40分鐘左右，注意别燒幹湯汁了！沒有水了要加開水，千萬不要加涼水，以免牛肉炖不爛。

加入适量的西紅柿醬。快熟時再放鹽和雞精，最後嘗嘗牛肉爛了就可以出鍋了。嫌湯汁淡的話，可以适當勾點澱粉也可以。

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