簡單易做的夜市小吃-tft每日頭條

簡單易做的夜市小吃

美食更新时间:2025-11-10 07:22:20

簡單易做的夜市小吃（夜市火爆的小吃）1

簡單易做的夜市小吃（夜市火爆的小吃）2

夏天大家都熱衷于逛夜市~

太陽暴曬的灼熱逐漸褪去，胃口緊跟着也起來了，夜間覓食成了很多人的選擇。

好友逛了幾天夜市，瘋狂給我安利——鐵闆蝦滑。

簡單易做的夜市小吃（夜市火爆的小吃）3

飯飯去網上一搜，發現它早已火遍夜市。

這樣的美味我可不能錯過，于是趕緊跑去夜市淺嘗了一下，媽耶~香爆了！

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外邊煎香，裡面的蝦滑還很嫩，配上香噴噴的蒜蓉醬，QQ彈彈，還有嚼得到的蝦肉顆粒，一口接一口，好吃到停不下來~

簡單易做的夜市小吃（夜市火爆的小吃）5

飯飯已經把做法摸透，複刻不翻車，想學的小夥伴趕緊跟着視頻安排上。

想吃在家做，不用出門排隊買啦~

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大明蝦、洋蔥、蔥花、胡蘿蔔

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調料：

蛋清、檸檬汁、鹽、糖、澱粉

蒜蓉醬：

蒜末、小米辣、生抽、蚝油、糖

幹料：

孜然粉、辣椒面、燒烤料

簡單易做的夜市小吃（夜市火爆的小吃）8

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處理好的大蝦，一小部分切成丁。

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剩下的全剁成泥，這樣就能吃到蝦的顆粒感更有嚼勁~

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調了好幾個配方的餡，覺得這個配方調出來的蝦滑最像外面賣的口感。

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順着一個方向一直攪到蝦泥起膠，口感才會Q彈不散~

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用來下火鍋也賊拉香。

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這蝦滑主要的香味就在這蒜蓉醬上，蒜末小米辣爆香後。

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隻要加生抽，蚝油，糖稍微的調個味就足夠給力了，拌飯拌面都是一絕！

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鍋裡油稍微多點，用裱花袋一條一條的擠下去，就是這個感覺，有夜市那味了~

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煎到兩面這種微焦的狀态~

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鍋留底油，撒上小配菜和蒜蓉醬，先炒香。

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炒香之後再把剛剛煎好的蝦滑剪成一小節方便入口的大小就OK了！

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最後再撒上些幹料，香味撓的一下就上來了，幹淨衛生就是這個味~

簡單易做的夜市小吃（夜市火爆的小吃）24

蝦滑外皮焦脆，内裡卻又是QQ彈彈的，裹滿了蒜蓉醬老香了！學會了擺攤賺錢啦！

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