山蘿蔔炒雞蛋做法-tft每日頭條

山蘿蔔炒雞蛋做法

美食更新时间:2025-02-12 12:33:44

明天就進入大雪節氣了，越來越冷。

不想出門不愛動的多了，飲食上多吃點蘿蔔，有助順氣和消化。

最簡單的做法，是搭雞蛋，簡單炒一炒，香軟中帶着甜絲絲的味道，獨特又下飯。

山蘿蔔炒雞蛋做法（蘿蔔雞蛋簡單一炒）1

蘿蔔絲炒雞蛋，我覺得比昨天的白菜炒雞蛋還好吃。

本來蘿蔔就跟各種葷菜都搭，去腥又解膩，吃的滿足營養，也沒什麼負擔。

蘿蔔炒熟後，也會變得綿軟鮮甜，不止是沒了辛辣的味道，同時也去了寒涼。

溫熱才能更具補養的作用，但也不失順氣的功效。

冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞煩醫生開藥方。

山蘿蔔炒雞蛋做法（蘿蔔雞蛋簡單一炒）2

【蘿蔔炒雞蛋】

材料：紅皮的蘿蔔半個，雞蛋3個，蔥1小段，鹽1小勺

山蘿蔔炒雞蛋做法（蘿蔔雞蛋簡單一炒）3

做法：1.将洗淨的蘿蔔切成細絲，雞蛋磕入碗中打散。

蘿蔔用擦絲器擦成細絲也行，若覺得蘿蔔絲太長，就中間改一刀，短點回頭也好跟雞蛋液抱在一起。

山蘿蔔炒雞蛋做法（蘿蔔雞蛋簡單一炒）4

2.鍋中倒入少許花生油，熱後放入蔥花炝炒出香味，然後放入蘿蔔絲。

山蘿蔔炒雞蛋做法（蘿蔔雞蛋簡單一炒）5

3.轉大火，翻炒至蘿蔔絲熟透，都軟塌變成粉紅色。

山蘿蔔炒雞蛋做法（蘿蔔雞蛋簡單一炒）6

4.再倒入雞蛋液。

先炒熟蘿蔔再倒入蛋液，比先炒熟雞蛋那種，滋味會融合的更好。

山蘿蔔炒雞蛋做法（蘿蔔雞蛋簡單一炒）7

5.中火，翻炒至雞蛋凝固，最後加鹽拌勻即可。

山蘿蔔炒雞蛋做法（蘿蔔雞蛋簡單一炒）8

小貼士：

炒蘿蔔絲的過程中，若覺得幹就轉中火，千萬别加水，這樣才能在熟的過程中逼出蘿蔔本身的水分，和自然的甜絲絲味道。

鹽也别放多了，以防壓了蘿蔔的甜味，再加上雞蛋的香，軟中帶甜，配飯佳肴。

山蘿蔔炒雞蛋做法（蘿蔔雞蛋簡單一炒）9

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