難度:切墩(初級) | 時間:10-30分鐘 |
主料 | |
韓式泡菜 | 年糕 |
豬肉 | 醬油 |
鹽 | 糖 |
蔥花 | 黑胡椒粉 |
雞精 | 澱粉 |
洋蔥 |
1. 洋蔥切絲備用
2. 買來現成的韓式泡菜切成小塊,2厘米見方即可。
3. 肉切薄片,加少量生抽、黑胡椒、蔥末、澱粉,抓勻後腌制15分鐘。鍋中放适量油,油熱後下腌制好的肉片迅速劃散,斷生以後撈出備用。
4. 鍋中放油,油熱加入切好的泡菜适當翻炒。後放洋蔥大火爆香。
5. 加入切好的泡菜适當翻炒。
6. 加入處理好的肉片适當翻炒。
7. 加入适量的水,大火煮開,期間加入适量生抽、鹽、糖調味。然後加入準備好的年糕段,煮熟,加雞精,蔥花,出鍋。
8. 加入适量的水,大火煮開,期間加入适量生抽、鹽、糖調味。然後加入準備好的年糕段,煮熟,加雞精,蔥花,出鍋。
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