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苦瓜怎麼做不苦且好吃

美食更新时间:2024-09-13 01:13:29

苦瓜怎麼做不苦且好吃?【食材】：苦瓜500克、鹹蛋黃4個、油适量、鹽适量，下面我們就來說一說關于苦瓜怎麼做不苦且好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

苦瓜怎麼做不苦且好吃

【食材】：苦瓜500克、鹹蛋黃4個、油适量、鹽适量。

準備好原材料。

苦瓜清洗幹淨後破開，将瓜瓤去幹淨，用一個比較薄一些的不鏽鋼勺子刮一刮就幹淨了。

将苦瓜切成小條。

鍋裡加入足量水燒開，加入适量鹽，加入苦瓜焯水，變色後撈出。

焯水的苦瓜撈出迅速沖涼，然後用涼水泡幾分鐘。

鹹蛋黃蒸熟後切碎，盡量切得碎一些，可以用刀碾細。

鍋裡加入适量油，倒入鹹蛋黃翻炒至很多小泡。

倒入苦瓜翻炒均勻即可。

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