胡蘿蔔是我們生活中常見的蔬菜，常吃胡蘿蔔，對孩子視力有好處，緩解眼睛疲勞，眼睛幹澀，這得益于胡蘿蔔的維生素A，胡蘿蔔不僅口感好，營養也十分豐富，正确地食用胡蘿蔔，有利于身體的充分吸收，蘿蔔在民間有着“小人參”的稱号，對于體質虛弱的人來說，還能增強一部分免疫力，獨有的胡蘿蔔素，是其他蔬菜代替不了的，胡蘿蔔微甜，脆嫩爽口，很多人問胡蘿蔔怎麼做才好吃？今天分享9種不一樣的做法，步驟超簡單，鮮香美味又解饞，大人孩子都愛吃。

教程有點多，請大家耐心看完，總有一款你喜歡的，建議收藏！

1、胡蘿蔔洗淨去皮，切成薄片，越薄越容易蒸熟，等鍋燒開後，上汽蒸20分鐘，倒入空碗中，搗成細膩的蘿蔔泥，愛吃甜味的可放一些白糖。

2、分次少量的加入幹澱粉，品種盡量選擇土豆澱粉，這樣出鍋更勁道好吃。

3、邊加邊攪拌，一直攪到沒有幹粉，出現大面絮的樣子，這個過程無需加一滴水，下手揉成光滑的面團。

4、面團摸起來軟硬适中，太軟一蒸就流淌了，太硬口感不好吃。

5、用手揪一小塊面，放在手心搓成圓形，按壓成紐扣的形狀，等鍋上汽後，大火蒸10分鐘。

6、時間到了，打開鍋蓋，晶瑩剔透，好漂亮啊，捏一下很Q彈，咬一口軟糯香甜有嚼勁。

7、胡蘿蔔試一試這樣做，孩子也變得愛吃了，可當作飯前的小甜品，三兩下消滅一下，還能補充多種維生素。

1、需要準備的食材，胡蘿蔔一個，青辣椒一個，金針菇一把，分别清洗幹淨，切好備用，不喜歡吃辣的小夥伴，可以換成青椒。

2、需要用到的輔料，簡簡單單，大蒜拍扁切碎，生姜切絲剁碎，裝入盆中備用。

3、起鍋燒油，等油溫升至6成熱，放入蔥姜末，爆出香味，接着倒入胡蘿蔔，翻炒至斷生。

4、大約一分鐘後，下入金針菇和青椒絲，同樣翻炒至斷生。

5、開始調味，根據個人的口味，加一勺生抽，半勺食鹽，适量雞精，翻炒均勻。

6、等調味全部融化後，撒點小蔥花點綴一下，即可關火裝盤。

7、胡蘿蔔這樣炒，真的非常好吃，色香味全，營養美味，堪稱下飯神器，喜歡你也來試一試吧。

1、準備一個西葫蘆，一個胡蘿蔔，清洗幹淨，削掉外皮，從中間分開，切成薄片，放在一邊備用。

2、大蒜切成碎末，裝入盤中，再來十幾粒花椒，3個幹辣椒備用。

3、鍋内燒油，等油溫5成熱，下入幹辣椒、花椒和蒜末，小火爆出香味，注意看辣椒的顔色，别炒糊了。

4、倒入胡蘿蔔，開中火繼續翻炒。

5、接着倒入西葫蘆，大火翻炒30秒鐘，翻炒至西葫蘆斷生。

6、接着開始調味，加半勺食鹽（3克），雞精（2克），1勺生抽，翻炒至入味。

7、等調料融化後，即可出鍋，色香味去，看着就非常有食欲，營養豐富，開胃下飯，喜歡的朋友一定要試一試。

食材：青蘿蔔、胡蘿蔔

調味：鹽、蔥蒜

1、準備新鮮的胡蘿蔔、青蘿蔔各一個，洗淨後削皮，先切成薄片，再切成細絲，記住處理的越細，越容易入味，想省事的可用擦絲器，加入半勺鹽，殺出裡面的水分。

2、腌制約10分鐘即可，找一塊幹淨的濾布，攥幹蘿蔔絲的水分，加入1勺熟油，抖散攪勻，這樣做是為了增加蘿蔔絲的光滑度。

3、把幹面粉倒入蘿蔔絲中，一定要少量多次，邊倒邊抖動。

4、面粉别加太多，每一根蘿蔔絲裹滿面粉就行，根根分明，多抖動幾次，确保沒有粘連在一起，鍋内燒開水，把蘿蔔絲鋪平，盡量攤薄一些，這樣更容易熟透，大火蒸5分鐘。

5、制作蘸料，切一些小蔥，蒜末，加入食鹽、芝麻香油，喜歡吃辣的放一些辣椒油，有喜歡用老幹媽也可以。

6、蒸好的蘿蔔絲裝入盤中，淋入料汁，筋道不油膩，松軟可口。

1、準備青蘿蔔和胡蘿蔔各一個，價格實惠，營養豐富，冬季正是吃蘿蔔的季節。

2、青蘿蔔洗淨，外皮個人喜好，可削可不削，用擦絲器處理成細絲，撒一勺鹽，腌制15分鐘。

3、腌好之後，把水分擠壓幹淨。

4、把胡蘿蔔擦成細絲，蔥姜剁得碎一些，盡量越碎越好。

5、把胡蘿蔔絲和蔥姜末倒入，打入1個雞蛋，加入适量十三香，鹽可以放或者不放，因為之前已經腌過了。

6、攪拌均勻後，開始添加面粉，少量多次，邊倒邊攪拌。

7、加入面粉的量，不需要太多，可以打成團就行，面粉多了口感發硬，蘿蔔絲裹滿面糊即可。

8、戴好一次性手套，用手搓成丸子，等待油溫6成熱，下入油鍋，全程開小火，急火容易糊掉，外面焦了裡面還不熟。

9、輕輕翻動，讓丸子受熱均勻，裡面充分熟透，等待色澤金黃，丸子開始上浮，就可以控油撈出了。

10、外酥裡嫩，特别好吃，咬一口滿滿的清香，放涼了也不會硬，愛挑食的孩子一次也能吃許多。

1、準備2個新鮮的胡蘿蔔，原汁原味的做法。

2、胡蘿蔔清洗幹淨，削去外皮，去掉頭尾，用擦絲器處理成細絲，盡量擦得長一些，剩最後一點擦不幹淨，用刀切一下即可，撒入一些食鹽，殺一些水分。

3、大約10分鐘左右，明顯可以看到殺出的水分，找一塊幹淨的濾布，包入蘿蔔絲，擠出多餘的水分。

4、攥幹以後，蘿蔔絲明顯蔫了，加入1勺食用油，攪拌均勻，增加光滑度。

5、面粉倒入拌了油的胡蘿蔔絲裡，少量多次地添加，用雙手搓勻。

6、讓每一根蘿蔔絲上面，都裹滿一層玉米澱粉，根根分明，沒有粘連在一起就可以。

7、把蘿蔔絲鋪在蒸屜上，一次不要鋪太厚，薄薄的一層就可以，大火燒開，蒸3-5分鐘即可。

8、時間到開鍋，等待微涼了以後，用筷子挑散開，裝入碗中開吃。

9、蘿蔔絲這樣做，根根層次分明，沒有其他異味，香甜柔軟，口感非常的好，松軟、透亮、筋道不油膩，喜歡吃辣的拌一些辣椒油，風味更佳。

1、準備食材。

2、西葫蘆清洗幹淨，去掉頭尾，用工具處理成細絲，如果刀工好也可手切，成絲後加一勺鹽，攪拌均勻，腌制幾分鐘，逼出裡面的水分。

3、胡蘿蔔處理成細絲，因為結構問題，胡蘿蔔比較硬，處理的時候，最好是越細越好，加入1勺鹽，同樣腌制一會兒。

4、準備兩個雞蛋，打入碗中，用筷子攪拌均勻，加入1勺鹽，鍋内倒入适量食用油，下鍋快速滑鏟，結塊後盛出。

5、把西葫蘆絲攥幹水分，明顯看到蔫了不少，胡蘿蔔絲中的水也擠出來，接下來加入雞蛋碎，加上1勺鹽、1勺蚝油、1勺生抽、1勺香油和适量十三香，有蝦皮的也可添加。

6、把餡料拌勻，靜置幾分鐘即可，讓蔬菜充分入味。

7、準備1.5元的馄饨皮，用這個最簡單省事，不用費勁揉面，放入适量餡料，邊緣抹點清水，這樣容易粘連，不會露陷，然後捏到一起就行了。

8、鍋内刷一層油，全程小火，把鍋貼擺放整齊。

9、等待2分鐘後，底部色澤金黃，準備半碗清水，半勺澱粉，攪拌融化，慢慢倒進鍋内，水和澱粉的比例為10:1，蓋好鍋蓋，煎至水分收幹。

10、出鍋裝盤，這樣的素餡鍋貼，簡單又好吃，馄饨皮非常的薄，透過可以看到餡料，吃起來一點也不會硬，真的太香了。

1、準備面粉、雞蛋、胡蘿蔔、大蔥、鹽。

2、胡蘿蔔擦成碎末，大蔥切成碎末，裝入碗中。

3、打入2個雞蛋，适量鹽，攪拌均勻，如果是寶寶吃，可以不加鹽。

4、加入适量面粉，少量清水，開始攪拌面糊，稠稀類似于酸奶即可，靜置5分鐘。

5、鍋内先預熱2分鐘，刷一層油，下入面糊，搖動一下，讓面糊攤成餅。

6、煎至金黃色，翻另外一面。

7、餅折疊起來，裝盤開吃。

1、準備食材，新鮮的胡蘿蔔一根，黑木耳一把，提前泡發泡軟。

2、胡蘿蔔清洗幹淨，去掉外皮，用工具處理成細絲，水開倒入胡蘿蔔絲焯水，等待蘿蔔絲變軟，一分鐘左右，撈出過一遍涼水控幹。

3、黑木耳提前2個小時泡好，控幹水分，切成碎末。

4、碗中打入2個雞蛋，充分攪拌均勻，鍋燒熱下入雞蛋液，快速滑鏟。

5、胡蘿蔔切得碎一些，加入雞蛋碎、黑木耳、小蔥花，根據個人口味，加入鹽、雞精、十三香。

6、淋入一些食用油，鎖住蔬菜水分，用筷子充分攪拌均勻，最後再來點香油，讓餡料更入味。

7、餃子皮是在超市買來的，自己和面比較麻煩，用這個方便一些，每一層都刷油，三張疊在一起，用擀面杖輕輕擀幾下，比較透明就可以。

8、把餡料倒在餃子皮上，注意不要太滿，從底部輕輕卷起來，兩邊露出的口，可捏可不捏，影響不大。

9、做好以後，放入蒸屜中，大火燒開轉中火，蒸上10分鐘，直接打開鍋蓋。

10、出鍋裝盤，已經聞到香味了，餅皮很薄很軟和，可以看到裡面的餡料，胡蘿蔔含有豐富的膳食纖維，常食用對身體好。

11、鮮嫩入味，營養美味，家裡有孩子的可以試試，每次一上桌就光盤。

胡蘿蔔在民間有“小人參”之稱，具有保護眼睛、通便、增強免疫力等功效。

禁止抄襲，我是食味菜譜，熱愛美食，每日更新家常菜和面食的做法，關注我每天學習做菜，總會給你驚喜。

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