胡蘿蔔這樣做，簡單又好吃，營養豐富，老人孩子都愛吃

蘿蔔是很普通的菜，我的婆家是在農村，那裡很多人都種蔬菜，尤其hi搞大棚蔬菜的，這個季節蘿蔔是上市菜，而且長出來的蘿蔔個頭很大，水分也特别的足，這樣的水果蘿蔔洗幹淨就可以生吃，吃起來口感很清脆，當然還有很多其他的做法。

蘿蔔除了切成塊炒，炖之外，還可以切成蘿蔔絲，然後直接蒸，當然要加上喜歡的配料來蒸，蒸出來的蘿蔔絲更加入味，關鍵是能保證蘿蔔的原汁原味。但是這裡的蘿蔔是兩種，在顔色的搭配上也更加有食欲，口感和營養都會升級，尤其是營養也更加全面。胡蘿蔔這樣做，簡單又好吃，營養豐富，老人孩子都愛吃。

【菜名】粉蒸蘿蔔絲

【配料】胡蘿蔔，白蘿蔔，鹽，玉米油，雞粉，面粉等

【制作步驟】

1、配料裡面提到的食材都要先備齊，蔬菜都是挑選新鮮的買，這裡準備的并不僅僅是蘿蔔，還需要準備胡蘿蔔，是這兩種食材一起搭配的。将準備好的兩種蘿蔔清洗幹淨，洗淨之後再去皮。

2、等到蘿蔔都洗淨去皮之後，直接将蘿蔔切成絲，要是自己切的話，就切差不多粗細的蘿蔔絲，想要更加方便的話，可以直接用工具來擦成蘿蔔絲，會更加簡單。

3、将擦好之後的蘿蔔絲放在大碗裡面，再加入适量的食鹽，直接将鹽和蘿蔔絲拌勻，拌勻後開始腌制，大概需要腌制十分鐘左右。

4、腌制過後的蘿蔔絲會出蘿蔔汁，所以要将碗裡的蘿蔔汁倒掉，再将蘿蔔絲用清水沖洗一下，這樣可以将多餘的鹽分沖洗掉，然後将蘿蔔絲多餘的水分擠掉。

5、将蘿蔔絲放在深碗中，再加入适量的玉米油，倒入一些雞粉，最後是倒入适量的面粉，這些食材都加進去之後攪拌均勻，這樣可以讓蘿蔔絲上都包裹雞粉和面粉。

接着是在碟子上刷一層玉米油，隻要薄薄的一層就可以，然後将拌勻後的蘿蔔絲放在碟子中。

7、接下來就是蒸蘿蔔絲的時間了，将蘿蔔絲放入蒸烤箱中，直接選擇純蒸模式，然後溫度和時間都要設置好，蘿蔔絲還是很容易蒸熟的，所以不用太久的時間。

8、等到蘿蔔絲蒸好之後取出來，直接用筷子劃散開，這樣蘿蔔絲會一根根的散開，蘿蔔絲也不會粘在一起，蒸好的蘿蔔絲還是要趁熱吃，或者是撒上少許蔥花或香菜末，這樣蘿蔔絲就更香了，當然不喜歡也可以不加。

【烹饪貼士】

1、蘿蔔絲可以加一點鹽腌制一下，這樣可以将蘿蔔絲多餘的水腌出來，蘿蔔絲蒸好吃起來也更加爽口。

2、在蒸碟上面刷一層油，但是不要太多，隻要薄薄的一層就可以了，這樣蒸好的蘿蔔絲容易劃散開，而且蘿蔔絲有不容易粘碟子上。

3、蘿蔔都要挑選新鮮的買，這樣十分和口感都會更好。一根蘿蔔可以擦出來很多蘿蔔絲，所以也不用準備太多。

【文章編輯】目食海小兔子

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