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芹菜豬肉餃子怎樣做才好吃

美食更新时间:2025-02-23 05:34:30

芹菜豬肉餃子怎樣做才好吃（自制營養減脂傳統美食）1

五花肉營養味香，芹菜清新解油膩，香菇點綴。周末閑暇追劇之時，順便動手做一頓自己愛吃的芹菜餡餃子，讓自己快樂充實又滿足。多備一些放到冰箱，為日後的蒸餃/酸湯餃/煎餃做準備，想想都嘴饞，滿滿的成就感，還等什麼，快來一起動手做起來吧~

By OVIYAO

用料

五花肉 300g
芹菜（擠幹水） 500g
香菇 6朵
姜 20g
生抽 2勺
鹽适量
十三香 2勺
香油 15ml
大蔥 1根
面粉 400g
水（酌情增減） 100ml左右
雞蛋 1個
料酒 2勺

做法步驟

芹菜豬肉餃子怎樣做才好吃（自制營養減脂傳統美食）2

1、和面：我是用絞肉機和面的，先放400g面粉，加入80ml水，機絞15秒，如果面成碎渣，繼續加水5-10ml，直到面成團，放盆裡待用。

芹菜豬肉餃子怎樣做才好吃（自制營養減脂傳統美食）3

2、準備食材：将芹菜、香菇清洗後打碎，濾水待用。

芹菜豬肉餃子怎樣做才好吃（自制營養減脂傳統美食）4

3、絞肉：将五花肉清洗切塊，配合清洗後的蔥姜切段一起絞碎。

芹菜豬肉餃子怎樣做才好吃（自制營養減脂傳統美食）5

4、調餡：将準備好的芹菜、香菇、肉混合，先加入香油攪勻，随後加入一個雞蛋、生抽、料酒、十三香、鹽攪勻後待用。

芹菜豬肉餃子怎樣做才好吃（自制營養減脂傳統美食）6

5、包餃子：面團取出，切段，擀皮，包餃子。

小貼士

1. 餃子皮要軟面，好吃。 2. 芹菜不要打太碎且一定要去水，不然餡會很多水。 3. 多出來的餃子放入冰箱冷凍，吃的時候再取出。

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

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