導語：6月，建議換着吃這5種時令蔬菜，新鮮美味又營養，越吃越精神

6月一到，氣溫明顯高了許多，每天都是三十幾度，熱得人煩躁不堪、沒有精神、沒有胃口，做什麼事情都沒勁沒心情，如果不及時調整的話，很耽誤工作。針對這種情況，我們要在飲食上多下功夫，6月不知道吃啥？建議換着吃這5種時令蔬菜，新鮮美味又營養，越吃越精神！快來看看用它們做成什麼菜最可口吧，經常吃精神飽滿的過夏天。

一、黃瓜（推薦食譜：黃瓜絲拌金針菇）

黃瓜脆嫩可口，最适合做涼拌菜，爽口解膩，越吃越開胃，搭配金針菇助消化，讓身體沒負擔，那麼越吃越有精神。

黃瓜清洗幹淨，擦成細絲，胡蘿蔔也洗淨擦絲，和黃瓜放在一起，加少許鹽抓拌均勻，腌制十分鐘。

時間到後擠掉水分待用。金針菇洗淨後開水入鍋，燙軟撈出，過涼後擠掉水分。

三種食材放在一起，放入蒜末、鹽、白糖、生抽、醋、辣椒油，攪拌均勻，這道菜就做好了。

二、南瓜藤（推薦食譜：炒南瓜藤）

南瓜藤看着不起眼，卻是營養高、口感好并存的蔬菜，現在吃正當季，常吃促進腸胃蠕動，預防便秘，益處很多，建議多吃。

先将南瓜藤外面的絨毛去掉，輕輕地撕掉即可，過程有些不輕松，為了好吃耐心一點，處理得越幹淨口感越好。

處理好後直接掰成小段，清洗幾遍待用。蒜末、幹辣椒段切好待用。

鍋内加豬油，或者多加一些植物油，燒熱後放入蒜和辣椒，爆鍋後倒入南瓜藤，大火快速翻炒。

炒到微微打蔫時，加鹽、雞精調味，再次翻炒幾下就可以出鍋了。

三、冬瓜（推薦食譜：冬瓜菌菇湯）

冬瓜的補水效果很好，夏季容易流失水分，多吃冬瓜非常好。這道冬瓜菌菇湯，特别的鮮美，而且熱量不高，多吃不怕胖，可以經常做。

冬瓜去皮去内瓤，沖洗後切薄片待用。平菇或者别的什麼菇，洗淨掰小塊待用。新鮮玉米洗淨，切成小段待用。

鍋内加少許油，放入蔥白爆鍋，再倒入适量水，放入玉米煮熟。

然後放入菌菇、冬瓜繼續煮，煮斷生後加鹽、胡椒粉調味，最後加一些蔥花即可出鍋。

四、紅苋菜（推薦食譜：皮蛋紅苋菜湯）

紅苋菜的營養很豐富，其中鈣含量很高，有句老話“六月苋，當雞蛋；七月苋，金不換”，可見苋菜是一種營養價值很高的蔬菜，記得多吃些。

紅苋菜的老梗老葉去掉，留下最嫩的部分，清洗幹淨待用。皮蛋剝殼沖洗幹淨，切成小塊待用。

鍋内加水，煮開後放入紅苋菜，燙軟後撈出，去掉草酸。

炒鍋加油，放入蒜末，激發出香味後倒入紅苋菜，翻炒幾下加水，蓋上蓋子煮三分鐘。

時間到後放入皮蛋，再煮一分鐘，加鹽調味，這道湯就做好了。

五、豆角（推薦食譜：豆角炒肉絲）

豆角内含有豐富的維生素，多吃有增強免疫力等作用。這道豆角炒肉絲，好做好吃，是一道很不錯的下飯菜，不知道怎麼吃的時候可以試試。

豬肉切成肉絲，加鹽、胡椒粉、生抽、水、澱粉抓拌均勻，再加少許油混合，腌制十分鐘。

豆角去掉兩端和老筋，洗淨後切成細絲。蒜拍碎待用，紅椒切絲待用。

熱鍋涼油倒入肉絲，炒至變色後盛出。留底油放入蒜末，爆鍋後倒入豆角絲，炒到斷生。

然後倒入肉絲、紅椒絲，快速翻炒幾下，加鹽、雞精調味，再炒幾下就可以出鍋了。

以上五種蔬菜都是新鮮美味又營養的時令菜，記得經常換着吃，改善食欲、增加營養，越吃越精神，快動手制作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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