在家怎樣做又酥又軟的手抓餅-tft每日頭條

在家怎樣做又酥又軟的手抓餅

美食更新时间:2025-03-07 07:04:04

自己在家做的手抓餅也相當好吃，如果不擔心膨松劑的危害，放點泡打粉會更軟，我這次沒放。

在家怎樣做又酥又軟的手抓餅（教你在家做手抓餅）1

主料

面粉250克

輔料

雞蛋三個，培根三片，火腿腸一根，甜辣醬适量，生菜六片

配料

鹽一茶匙，胡椒粉一茶匙

手抓餅的做法步驟

1、原料圖。

在家怎樣做又酥又軟的手抓餅（教你在家做手抓餅）2

2、面粉放在盆裡，一點點加入開水，并用筷子攪拌成絮。揉成光滑的面團後靜置20分鐘備用。

在家怎樣做又酥又軟的手抓餅（教你在家做手抓餅）3

3、分割成團，揉圓用保鮮膜蓋上。

在家怎樣做又酥又軟的手抓餅（教你在家做手抓餅）4

4、取出一份，擀開成薄片。刷上一層食用油。

在家怎樣做又酥又軟的手抓餅（教你在家做手抓餅）5

5、如圖折疊起來，用手拍平，從一頭卷起。

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6、收口在底下如圖。用保鮮膜蓋上醒10分鐘。

在家怎樣做又酥又軟的手抓餅（教你在家做手抓餅）7

7、培根，火腿放在最邊上。取一團擀開，用平底鍋或者電餅铛烙透明，鏟在一邊（忘記拍了）。打一個雞蛋在中間。

在家怎樣做又酥又軟的手抓餅（教你在家做手抓餅）8

8、蓋上餅。稍等片刻雞蛋凝固就可以翻動。

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9、把餅反過來，撒點鹽和胡椒粉，擠甜辣醬，鋪上培根，生菜火腿。

在家怎樣做又酥又軟的手抓餅（教你在家做手抓餅）10

10、用鏟子卷起定型即可。

在家怎樣做又酥又軟的手抓餅（教你在家做手抓餅）11

小竅門

1，不煎時間長就是軟軟的，煎久一點就脆，看自己喜好。

2，如果要加泡打粉，就在步驟2,3，之間，也就是面團揉好，把泡打粉撒在案闆上，一點點揉均勻。不可以加在面粉裡，那樣開水燙了可能會不好。（隻是個人推斷）。

3，面團可以一次做多一點，冷藏可以保存三天，冷凍可以保存一周左右。

4，也可以加肉松，午餐肉，裡脊什麼的

5，甜辣醬,可以換成番茄醬，沙拉醬甚至豆瓣醬。

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