番茄火鍋底料的做法?番茄洗淨,改切花刀,加熱水靜置10分鐘去皮,我來為大家科普一下關于番茄火鍋底料的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
番茄洗淨,改切花刀,加熱水靜置10分鐘去皮。
取2個去皮的番茄切丁放入料理機打成番茄汁倒入碗中備用。
剩下的西紅柿切塊備用。
洋蔥洗淨切丁,姜切末,和洋蔥放入料理機打成洋蔥醬,盛出備用。
倒入适量油燒熱,放入打好的洋蔥醬小火炒至2分鐘。
6倒入打好的番茄汁,小火煮10分鐘。
倒入6顆冰糖,一勺鹽,一勺味精和兩勺番茄醬炒至冰糖融化,盛出備用。
蒜剝皮切片備用。
再次倒入适量油燒熱,放入切好的蒜片,炒至微黃。
倒入切好的番茄塊。
放入一勺鹽和一勺味精翻炒番茄出汁變軟。
倒入熬好的番茄醬,翻炒均勻。
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