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怎麼做紅燒肉

美食更新时间:2024-07-07 00:41:54

怎麼做紅燒肉?原料：五花肉500克，草果1粒，桂皮1根，八角3顆，蔥半根，姜6片，紅棗6顆調料：老抽2湯匙，生抽1湯匙，鹽6克，冰糖20克，我來為大家科普一下關于怎麼做紅燒肉?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

怎麼做紅燒肉

原料：五花肉500克，草果1粒，桂皮1根，八角3顆，蔥半根，姜6片，紅棗6顆調料：老抽2湯匙，生抽1湯匙，鹽6克，冰糖20克。

做法：洗淨的五花肉切成2厘米-3厘米大小的塊兒，焯水備用。姜切片，蔥切段。鍋中倒入油，趁油涼時放入蔥、姜、桂皮、草果和八角炒出香味後，倒入五花肉翻炒變色後，繼續煸炒2分鐘直到出油。倒入老抽、生抽、糖和鹽，加入紅棗，翻炒5分鐘。然後倒入開水，水量要沒過肉面，煮開後撇去浮沫。小火炖1小時左右，最後快出鍋的時候，調成大火收湯。

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