碳火烤腦花做法-tft每日頭條

碳火烤腦花做法

美食更新时间:2025-02-03 16:46:32

碳火烤腦花做法（别怪我沒告訴你）1

人到中年，記憶力是硬傷。中國有句俗話：以形補形。泡椒味【烤腦花】，安排～

By 蝶°飄零~0○。

用料

豬腦花 2個
豆芽菜适量
生抽（汁） 2勺
香醋（汁）半勺
花椒油（汁） 1勺
辣椒油（汁） 1勺
雞精（汁）半勺
蒜瓣 3瓣
小米椒适量
泡紅椒 3根
泡仔姜 1塊兒
小蔥适量

做法步驟

碳火烤腦花做法（别怪我沒告訴你）2

1、市場購買新鮮腦花2個（坐标：成都，08.22日價格：20元）

碳火烤腦花做法（别怪我沒告訴你）3

2、将腦花上面的薄血膜撕掉，如圖左邊那個所示，撕掉後口感俱佳。

碳火烤腦花做法（别怪我沒告訴你）4

3、将撕掉薄血薄的腦花反複沖洗後，再放入碗中，再用清水滲泡待用，此環節以助于去血水去腥味。

碳火烤腦花做法（别怪我沒告訴你）5

4、泡椒和泡姜都是自己家泡菜壇子裡的，口感nice。再備上大蒜瓣和一根小蔥。

碳火烤腦花做法（别怪我沒告訴你）6

5、将其洗淨切碎備用。

碳火烤腦花做法（别怪我沒告訴你）7

6、找出盛腦花的容器，我選擇的是披薩盤蛋撻底座。

碳火烤腦花做法（别怪我沒告訴你）8

7、将洗好的腦花，分切合适大小，然後分裝至容器内。

碳火烤腦花做法（别怪我沒告訴你）9

8、将蔥花、蒜泥、泡椒泡姜末混在一起，适量加入生抽、雞精、紅油、花椒油、白砂糖，蚝油、蒸魚豉油，然後攪拌均勻，調制成“靈魂料汁”。

碳火烤腦花做法（别怪我沒告訴你）10

9、澆料汁前奏

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10、給準備好的每一份腦花内加入“靈魂料汁”，等待入烤箱。

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11、放入烤箱，180度，約烤15分鐘即可。

碳火烤腦花做法（别怪我沒告訴你）13

12、新鮮出爐，成品圖！

碳火烤腦花做法（别怪我沒告訴你）14

13、Yummy yummy！

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