炖豬蹄怎麼做好吃?食材:豬蹄足量,豬蹄足量,姜片少許,生抽少許,青花椒少許,八角少許,桂皮少許,辣椒面少許,豆瓣醬少許,耗油少許,啤酒少許,蒜少許,小米椒少許 ,今天小編就來聊一聊關于炖豬蹄怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:豬蹄足量,豬蹄足量,姜片少許,生抽少許,青花椒少許,八角少許,桂皮少許,辣椒面少許,豆瓣醬少許,耗油少許,啤酒少許,蒜少許,小米椒少許。
豬蹄放入冷水鍋,加姜片煮開,撇去浮沫,淋生抽,給豬蹄上色。
煎豬蹄至兩面金黃,撈出備用,放入姜片、青花椒、八角、桂皮和辣椒面。
放豆瓣醬,加生抽和耗油,翻炒均勻,加啤酒。
大火煮開,小火25分鐘,加蒜和小米椒,蓋上鍋蓋焖煮兩分鐘。
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