教你做牛肚-tft每日頭條

教你做牛肚

美食更新时间:2025-02-24 09:33:27

哈喽，大家好，我是小廚妹。今天小廚妹來教大家做炒牛肚。吃牛肚的時候對我們補充營養物質是有好處的，在牛肚中的各類營養成分都是非常豐富的，首先牛肚中是有大量的蛋白質，這些對人體來說實際上都是有好處的。好啦，一起來學習看看是怎麼做的吧！

教你做牛肚（牛肚這樣做5斤不夠吃）1

首先我們需要準備的食材有：牛肚，面粉，醋，鹽，桂皮，八角，香葉，陳皮，草果，幹辣椒，姜片，米酒，生抽，老抽，冰糖，蔥，蒜，小米椒，豆瓣醬，啤酒（适量即可，根據自己的食量和人數來确定食材）

教你做牛肚（牛肚這樣做5斤不夠吃）2

1.首先準備一塊牛肚放入盆中，加入一碗面粉，抓拌均勻隻有沖洗幹淨，再用醋和鹽抓洗幾遍，這樣清洗的話會比較幹淨；

教你做牛肚（牛肚這樣做5斤不夠吃）3

2.等洗幹淨後冷水下鍋，焯水一遍；

教你做牛肚（牛肚這樣做5斤不夠吃）4

3.焯水的期間我們可以準備一些配料：桂皮，八角，香葉，陳皮，草果，幹辣椒，姜片；

教你做牛肚（牛肚這樣做5斤不夠吃）5

4.牛肚焯水後撈出來洗幹淨，洗好後放入高壓鍋中，然後再放入剛才調好的配料，一次再放點米酒，生抽，老抽，幾顆冰糖，加入适量清水，蓋上蓋子，腌二十分鐘；

教你做牛肚（牛肚這樣做5斤不夠吃）6

5.再來切點蔥花，蔥頭剁碎，蒜頭剁碎，小米椒切圈，放進小碗中備用；

教你做牛肚（牛肚這樣做5斤不夠吃）7

6.牛肚煮了有二十分鐘了，端下來，放涼後開蓋把牛肚打出來放涼，然後切成絲；

教你做牛肚（牛肚這樣做5斤不夠吃）8

7.起鍋放入油，油熱後放蔥，蒜，辣椒，翻炒片刻，然後再倒入一勺豆瓣醬炒出紅油；

教你做牛肚（牛肚這樣做5斤不夠吃）9

8.炒出紅油之後我們倒入牛肚，翻炒出香味；

教你做牛肚（牛肚這樣做5斤不夠吃）10

9.炒出香味之後我們把牛肚轉倒進砂鍋中，放鹽，再加入一瓶啤酒，蓋上蓋子，大火燒開，轉小火炖二十分鐘；

教你做牛肚（牛肚這樣做5斤不夠吃）11

10.好了，打開蓋子，撒上蔥花，香噴噴的牛肚就做好了。喜歡的朋友快去試試吧！

教你做牛肚（牛肚這樣做5斤不夠吃）12

轉自：美食菜譜教做菜

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