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羊肉炖蘿蔔的最正宗的做法

美食 更新时间:2024-07-05 01:50:08

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羊肉炖蘿蔔的最正宗的做法(大廚教你做羊肉炖白蘿蔔)1

羊肉炖蘿蔔的最正宗的做法

羊肉切塊,白蘿蔔去皮切塊,姜切片。 鍋中放入清水,羊肉涼水下鍋,待水燒開,待血沫膻味除淨,撈出沖淨待用。 鍋中做開水放入焯淨的羊肉塊,蔥、姜,大火燒開烹入白酒,改中火蓋蓋煨1小時。 打開鍋蓋放入焯過水的白蘿蔔,白蘿蔔焯水加一點鹽(醋)去臭味,改大火煮30分鐘,加鹽、胡椒粉調味,看到白蘿蔔變軟透明即可出鍋,放入提前燒熱的石鍋中撒枸杞、香菜葉保溫食用。,

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