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如何做鐵鍋焖面

美食 更新时间:2024-07-18 23:21:07

如何做鐵鍋焖面(北方人最愛的鐵鍋焖面)1

鐵鍋焖面 | by 黃世仁61

原料:

油豆角450g、五花肉50g、切面400g、醬油1勺、蚝油1勺、白糖1勺、米醋1勺、老抽1.5勺、花椒面0.5勺、大蒜3瓣、大蔥适量

如何做鐵鍋焖面(北方人最愛的鐵鍋焖面)2

1. 油豆角洗幹淨瀝幹水份。

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2. 油豆角切成絲,五花肉切成片,蔥切碎。

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3. 歸·禾器鑄鐵煎鍋中放入少量油,放入五花肉煸炒。

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4. 五花肉炒至吐油,放入豆角絲煸炒。

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5. 豆角炒到變色,加入醬油、蚝油、糖、老抽、花椒面,翻炒均勻。

如何做鐵鍋焖面(北方人最愛的鐵鍋焖面)7

6. 添水沒過豆角。

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7. 将切面鋪在豆角上,蓋上鍋蓋焖5分鐘。

如何做鐵鍋焖面(北方人最愛的鐵鍋焖面)9

8. 5分鐘後将切面翻面,蓋上蓋子再焖5分鐘。

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9. 5分鐘後加入米醋和蒜末,翻拌均勻即可。

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10. 葷素搭配,營養豐富,鐵鍋焖制,别有風味。

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11. 成品圖。

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