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老紅糖手工冰粉做法

美食更新时间:2024-11-25 07:41:45

初三學生潘禹從小就喜歡研究美食，她常将自己制作的甜品與左鄰右舍分享，深受鄰裡好評。在潘禹的夏天裡，少不了這道冰冰涼涼的紅糖冰粉！晶瑩剔透的冰粉淋上“靈魂”紅糖糖漿，再撒上山楂碎、花生碎、葡萄幹等，吃上一口清涼爽滑又層次豐富，所有炎熱一掃而空~

老紅糖手工冰粉做法（消暑美食紅糖冰粉）1

原料

冰粉粉、水、老紅糖、黃冰糖、山楂碎、花生碎、葡萄幹、珍珠、椰果、西瓜、百香果醬（小料可根據喜好自由發揮）

老紅糖手工冰粉做法（消暑美食紅糖冰粉）2

老紅糖手工冰粉做法（消暑美食紅糖冰粉）3

制作過程

1.取2500毫升滾燙的開水，倒入40克冰粉粉攪拌均勻。

老紅糖手工冰粉做法（消暑美食紅糖冰粉）4

2.晾涼後放入冰箱冷藏3至4小時至凝固後将冰粉切塊。

老紅糖手工冰粉做法（消暑美食紅糖冰粉）5

3.取500克老紅糖、250克黃冰糖、500毫升水，放入鍋中用中火将其熬化，再轉小火熬20至25分鐘至紅糖漿粘稠為止，熬制過程中需不停攪拌。

老紅糖手工冰粉做法（消暑美食紅糖冰粉）6

4.在冰粉中加入自己喜歡的小料和紅糖糖漿即可。

老紅糖手工冰粉做法（消暑美食紅糖冰粉）7

看到這碗清涼解暑的冰粉是不是食欲大開？

快來安排上！

用一碗冰粉诠釋夏日的美好~

來源：上海嘉定

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