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蒜蓉粉絲娃娃菜的正宗做法

美食 更新时间:2024-11-25 13:35:14

蒜蓉粉絲娃娃菜的正宗做法(饕餮美味視覺盛宴)1

By 甜醬的小廚房

用料

  • 娃娃菜 1顆
  • 粉絲 1把
  • 蒜瓣 4個
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 白糖 半勺

做法步驟

蒜蓉粉絲娃娃菜的正宗做法(饕餮美味視覺盛宴)2

1、娃娃菜洗淨,切成四份,鍋中燒水,水開放入娃娃菜,焯水3分鐘撈出控水

蒜蓉粉絲娃娃菜的正宗做法(饕餮美味視覺盛宴)3

2、加入粉絲,燙2~3分鐘,撈出泡在冷水中,這樣不會粘成坨

蒜蓉粉絲娃娃菜的正宗做法(饕餮美味視覺盛宴)4

3、蒜切成末

蒜蓉粉絲娃娃菜的正宗做法(饕餮美味視覺盛宴)5

4、鍋中熱油,加入蒜末炒香,轉小火,加入生抽、蚝油、白糖炒香,加1勺清水,水開冒泡兒關火

蒜蓉粉絲娃娃菜的正宗做法(饕餮美味視覺盛宴)6

5、白菜鋪在盤中打底,鋪上粉絲,澆上蒜蓉醬上鍋蒸5分鐘

蒜蓉粉絲娃娃菜的正宗做法(饕餮美味視覺盛宴)7

6、撒上蔥花和小米蕉,香辣開胃

娃娃菜的營養功效

1.增強抵抗力:娃娃菜為身體增強抵抗力,既有預防感冒及消除疲勞的功效。

2.解渴利尿:娃娃菜熱量也較低,含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂,能提升鈣質吸收所需的成分,另外娃娃菜中的鉀能将鹽分排出體外有利尿作用。

3.通利腸胃:過炖煮後的娃娃菜有助于消化,因此最适合腸胃不佳和或病患者食用。

4.促進消化:娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化,防止大便幹燥,保持大便通暢的功效,也能預防矽肺(由于長期呼吸道吸入矽石粉塵,而引起肺廣泛纖維化的一種疾病,以呼吸短促為主要症狀)乳腺癌、腸癌等疾病。

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