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怎樣蒸螃蟹不腥又好吃

美食 更新时间:2024-08-06 09:12:30

怎樣蒸螃蟹不腥又好吃?螃蟹、料酒、姜末、醬油白糖、雞精、麻油、香醋各适量将螃蟹用清水流淨,放在盛器裡;在蒸鍋裡加入水,在水中放入少許姜片、蔥段(用這種水蒸有利于去腥),水開後放入裝有蟹的盛器将螃蟹上籠,用火蒸15~20分鐘,至蟹殼呈鮮紅色,蟹肉成熟時,取出  ,今天小編就來聊一聊關于怎樣蒸螃蟹不腥又好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎樣蒸螃蟹不腥又好吃(蒸螃蟹不腥又好吃的方法)1

怎樣蒸螃蟹不腥又好吃

螃蟹、料酒、姜末、醬油白糖、雞精、麻油、香醋各适量。将螃蟹用清水流淨,放在盛器裡;在蒸鍋裡加入水,在水中放入少許姜片、蔥段(用這種水蒸有利于去腥),水開後放入裝有蟹的盛器。将螃蟹上籠,用火蒸15~20分鐘,至蟹殼呈鮮紅色,蟹肉成熟時,取出。  

蟹皇面一包,沸水燙熟,撈起鋪在盤底備用。螃蟹洗淨斬塊。把斬好的螃蟹鋪在蟹皇面上,可以鋪的像隻蟹的樣子。散上事先切好的蒜末、姜末、紅辣椒絲,再均勻的散上雞精。水開後,放上去蒸15分鐘左右吧。散上蔥絲,淋上熱油。出鍋,上菜,開吃。

螃蟹1000克、黃酒15克、姜末30克醬油20克、白糖、味精各少許、麻油 15克、香醋50克。将螃蟹用清水流淨,放在盛器裡;将姜末放在小酒碗内,加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗,放醋待用;将螃蟹上籠,用火蒸15~20分鐘,至蟹殼呈鮮紅色,蟹肉成熟時,取出。上桌時随帶油調味和醋。

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