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農村的野菜怎麼做着吃

美食更新时间:2024-12-23 13:33:54

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在農村這種野生植物被稱之為“田艾草”其實它就是清明菜，也可以叫做鼠曲草，這種植物的名字叫法可以說是很多的，不同地方的叫法是不一樣的。

這種清明菜記得以前小時候在農村就有見到過這種野生植物，以前老一輩的人們都是将它作為野菜食用，味道是十分不錯的。

這種清明菜主要是分布于陝西、甘肅、青海、四川、西藏等地，分布範圍還不是很廣泛，一般是生長在山坡、草地及林下等地方，在農村很多地方都是可以見到的。

這種植物在以前貧窮時代是一種救命糧，很多人都是會将它當做野菜食用，慢慢的這種植物在江浙一帶也是很受歡迎。

在江浙一帶的人們每到清明節的時候，就是會采摘這種清明菜的嫩苗煮熟，之後就将它揉入米粉中，然後就做成糕團，味道吃起來是香糯可口的，深受人們的喜愛。還有一些地區也是會将這種清明菜作成其他的食物吃，味道也是香甜可口。

其實這種清明菜不僅可以食用，它也有着豐富的營養價值，含有維生素，胡蘿蔔素，和多種的微量元素，可以起到一個祛風濕、利濕濁、化痰止咳的功效，同時還可以用于治療慢性氣管炎，喘息咳嗽，潰瘍病，風濕痛等症狀疾病，具有很高的藥用價值。了解更多相關農村熱點資訊，請關注：農愛邦
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