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豆漿喝了會對身體造成什麼危害

美食更新时间:2024-11-20 19:44:39

豆漿原本是一種營養價值非常高的飲品，但是一定要煮熟煮透，否則的話對身體會有很大危害，甚至會緻命，那麼其中的原因你知道是為什麼嗎？為什麼喝了未煮熟的豆漿會緻命?喝豆漿的六個禁忌必須知曉!

豆漿喝了會對身體造成什麼危害（為什麼喝了未煮熟的豆漿會緻命）1

豆漿裡含有一種危險成分，叫做〝皂甙〞，它會讓人中毒，從而産生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。此外，生豆漿裡還還含有抗胰蛋白酶，這種物質會降低胃液消化蛋白質的能力，隻有加熱至100℃才能被破壞。豆漿一定要真正煮沸才能喝。

注意：選擇自己在家研磨豆漿的，為了确保豆漿完全煮沸，可以将榨好的豆漿倒入鍋中先用大火将其燒開，再轉小火繼續煮沸5分鐘方可飲用。

豆漿不但必須要煮開，而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋，這是因為隻有敞開鍋蓋才可以讓豆漿裡的有害物質随着水蒸氣揮發掉。

看到這裡，爾等想必有一種毛骨悚然的感覺，還能不能愉快的喝豆漿了？當然能！

但是喝豆漿的六個禁忌，

爾等必須知曉！

1、忌不徹底煮開

（原因如上）

2、忌空腹飲豆漿

最好不要讓寶寶空腹飲豆漿，豆漿裡的蛋白質大都會在人體内轉化為熱量而被消化掉，營養成分不能被寶寶充分吸收。

3、忌放紅糖

紅糖裡有機酸較多，如醋酸、乳酸等，它們能與豆漿裡的蛋白質和鈣質結合，産生變性物及醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物，這不僅有損豆漿的營養價值，而且也影響豆漿裡所含營養素的吸收。

4、忌用保溫瓶儲存豆漿

把豆漿裝在保溫瓶内，會使瓶内的細菌在溫度适宜的條件下大量繁殖，3～4小時後，就會使豆漿變質。

5、忌與藥同飲

豆漿一定不要與紅黴素等抗生素一起服用，因為二者會發生拮抗化學反應，破壞豆漿裡的營養成分，甚至産生副作用，危害健康，喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

6、常喝豆漿注意補鋅

豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是将豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。

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