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簡單美食小吃做法

美食 更新时间:2024-11-27 08:52:51

  1、蔬菜早餐餅,材料:面粉、雞蛋、胡蘿蔔、西葫蘆、黑芝麻、食鹽。

  (1)西葫蘆切成細絲,胡蘿蔔切成細絲,一同放入碗中打入兩個雞蛋。

  (2)加入食鹽攪拌均勻,再少量多次加入面粉,攪拌成沒有顆粒的面糊。

  (3)電餅铛或平底鍋塗抹一層植物油,放入蔬菜面糊,攤成一個圓餅形,表面還沒凝固時撒入一把黑芝麻,小火煎2分鐘至表面凝固。

  (4)煎2分鐘後翻面,另外一面同樣煎2分鐘,待兩面焦黃後盛出。

  (5)蔬菜餅稍微冷卻後切成合适大小即可完成。

  2、豆芽炒餅,材料:餅絲、豆芽、雞蛋、大蒜、生抽、香油、食鹽。

  (1)切好的餅絲一盤,豆芽一盤清洗幹淨,碗中打入2個雞蛋攪散,再準備蔥花和蒜末。

  (2)炒鍋内加入少許植物油,先下入雞蛋液,炒成雞蛋塊後盛出。

  (3)用鍋内底油下入蔥花爆香,再下入豆芽,爆炒1分鐘使豆芽斷生。

  (4)下入餅絲,煸炒1分鐘,把餅絲炒軟,再加入生抽和食鹽調味。

  (5)出鍋前加入雞蛋和蒜末,炒出蒜香味,最後再淋入少許香油即可完成。

  3、黑米煎餅,材料:黑米面粉,雞蛋、火腿腸、生菜、食鹽、蒜蓉醬。

  (1)黑米面粉中加入清水,攪拌成細膩的面糊。

  (2)電餅铛或平底鍋開小火,刷一層植物油,盛一些黑米面糊,攤成一個圓餅形。

  (3)黑米煎餅定型後盛出,在鍋内打入一個雞蛋,把煎餅蓋在雞蛋上,小火煎1分鐘使雞蛋斷生。

  (4)雞蛋斷生後翻面,刷一些蒜蓉醬或辣椒醬,中間放入火腿腸和生菜。

  (5)慢慢把黑米煎餅卷起後即可完成。

  4、農家蒸豆角,材料:長豆角、炸花生、面粉、大蒜、食鹽、生抽、香醋、香油。

  (1)長豆角摘洗幹淨切成細段,趁着表面有水分撒入一些面粉,攪拌均勻,使豆角表面裹滿薄薄一層面粉。

  (2)把長豆角放入蒸鍋,開中火蒸8分鐘。

  (3)趁這個時間搗一些蒜泥放入碗中,加入食鹽、生抽、香醋、香油,攪拌均勻後備用。

  (4)長豆角蒸好後趁熱抖散,然後裝入盤中,四周碼放一些炸花生,食用的時候淋入蒜泥汁即可完成。

  5、香煎幹豆腐,材料:幹豆腐、西紅柿、雞蛋、小蔥、食鹽、蒜蓉醬。

  (1)西紅柿去皮切成較細的丁,放入碗中打入三個雞蛋。

  (2)加入蔥花、食鹽,把所有食材充分攪散。

  (3)幹豆腐切成大小合适的正方形。

  (4)電餅铛或平底鍋開小火刷一層植物油,盛一勺西紅柿雞蛋液,把幹豆腐放在上方。

  (5)待雞蛋液定型後翻面,表面。

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