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烤茄子蒜蓉醬的做法

美食 更新时间:2024-11-30 02:34:09

  1、大蒜剝好,小碗安裝小刀頭,大蒜放入食物處理器小碗中。

  2、蓋上蓋子點啟動,打成蒜泥,此狀态大概10秒左右。

  3、設置烹饪/煸炒/15分鐘/速度3/160度,熱鍋1分鐘,倒入油熱油3分鐘。

  4、油熱好,倒入蒜泥,點啟動繼續煸炒,炒至蒜蓉冒香味兒(大概5-6分鐘,具體看蒜泥的量)。

  5、最後5分鐘,把溫度調至140度,加生抽,繼續熬3分鐘,最後2分鐘的時候加入糖,最後1分鐘加入辣椒。

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