1、高麗菜切細絲、放入冰水中泡1分鐘(保持蔬菜的脆度),取出濾幹水備用。
2、姜、蒜、洋蔥、蘋果用工具擦成泥。
3、放入調味料備用。
4、洋蔥切絲、豬肉切薄片、放入剛才調好的醬料中腌一下。
5、起鍋少許油、放入洋蔥絲拌炒。
6、炒到洋蔥絲稍微有點透明狀、放入腌好的豬肉(醬汁要濾幹)。
7、炒到豬肉變色。
8、放入腌過豬肉的醬汁到汁收幹即可。
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