牛肉燒土豆的做法竅門-tft每日頭條

牛肉燒土豆的做法竅門

美食更新时间:2025-01-13 03:04:14

牛肉燒土豆的做法竅門（教你牛肉燒土豆的家常做法）1

土豆燒牛肉是一道普通的家常菜，牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸，其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人特别适宜。秋冬季食牛肉，有暖胃作用，為秋冬滋補身體佳品。牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨的作用，教你牛肉燒土豆的家常做法，好吃入味，顔色紅亮，做法也簡單，暖胃又好吃，下面分享下，這道菜肴的做法

牛肉燒土豆的做法竅門（教你牛肉燒土豆的家常做法）2

【土豆燒牛肉】

材料：牛腱子肉1000克、土豆3個、洋蔥1/2個、油鹽适量、蔥1段、姜1塊、花椒10粒、大料2個、料酒1湯匙、紅燒醬油1湯匙、生抽1湯匙、白糖1茶匙、幹辣椒2個、

做法：

牛肉燒土豆的做法竅門（教你牛肉燒土豆的家常做法）3

1.将牛腱子肉切成塊，不要切得太小，牛肉燒制時會縮水

牛肉燒土豆的做法竅門（教你牛肉燒土豆的家常做法）4

2.土豆切成滾刀塊，洋蔥切成條

牛肉燒土豆的做法竅門（教你牛肉燒土豆的家常做法）5

3.鍋加水，冷水下入牛肉焯水，将鍋内水燒開，煮3-4分鐘，撇去浮沫，将牛肉撈出待用

牛肉燒土豆的做法竅門（教你牛肉燒土豆的家常做法）6

4.鍋加油燒熱下入蔥段、姜片、花椒、幹辣椒爆香

牛肉燒土豆的做法竅門（教你牛肉燒土豆的家常做法）7

5.下入牛肉，加入熱水，要沒過牛肉，再加入料酒，生抽

牛肉燒土豆的做法竅門（教你牛肉燒土豆的家常做法）8

6.将肉和湯倒入高壓鍋内，燒開，上汽壓10分鐘，用高壓鍋可以縮短煮制時間，如果沒有壓力鍋，用電飯鍋煮制也可以，也可以省時間又簡單方便，也容易将牛肉煮熟爛，用普通鍋或者砂鍋也可以，煮制時間要長，用文火煮，得一個多小時煮好

牛肉燒土豆的做法竅門（教你牛肉燒土豆的家常做法）9

7.到時間後，将牛肉和湯倒在炒鍋内，下入土豆和洋蔥，加入鹽調味，再加入紅燒醬油調顔色，大火燒開，轉中小火燒制

牛肉燒土豆的做法竅門（教你牛肉燒土豆的家常做法）10

8.待燒制土豆軟糯，關火，盛出，撒上蔥花即可

牛肉燒土豆的做法竅門（教你牛肉燒土豆的家常做法）11

小貼士：牛腱子肉可以提前2小時放在水中浸泡，去除牛肉的血水，煮制時牛肉會縮水，肉塊不要切得太小，鹽要後放，先放牛肉不容易熟爛。

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