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清蒸龍利魚的做法步驟

美食更新时间:2024-12-31 03:26:45

清蒸龍利魚的做法步驟?食材：龍利魚柳 400克、香蔥 2根、姜 10克、鹽 1克、美極鮮味汁 1勺、料酒适量、白胡椒粉少許、糖 1克、玉米油 20克、美人椒 1個，下面我們就來聊聊關于清蒸龍利魚的做法步驟?接下來我們就一起去了解一下吧!

清蒸龍利魚的做法步驟

食材：龍利魚柳 400克、香蔥 2根、姜 10克、鹽 1克、美極鮮味汁 1勺、料酒适量、白胡椒粉少許、糖 1克、玉米油 20克、美人椒 1個。

龍利魚柳解凍，用廚房紙巾吸幹水份。

薄薄的撒上1克鹽（兩面共1克），少許白胡椒粉。

料酒适量。

放上姜片，腌制15分鐘。香蔥蔥白切段，蔥綠切細絲泡冷水，剩餘的姜切絲；美人椒切細絲。

盤子底部鋪上姜片和蔥白。

放上龍利魚柳，蒸鍋上汽後，大火蒸3分鐘，出水後，倒掉多餘的水份，再蒸5分鐘，悶2分鐘。

放美極鮮味汁1勺，糖1g。

在魚表面鋪上姜絲，香蔥絲，美人椒絲。

油鍋燒熱油，看到冒青煙。

熱油澆到魚柳上即可。

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