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炒青豆做法

美食 更新时间:2024-11-30 03:47:23

炒青豆做法?食材:青豆适量,雞腿1個,青椒2個,花生油适量,蔥姜蒜适量,老抽适量,料酒适量,雞精适量,鹽适量 ,下面我們就來說一說關于炒青豆做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

炒青豆做法(炒青豆怎樣做)1

炒青豆做法

食材:青豆适量,雞腿1個,青椒2個,花生油适量,蔥姜蒜适量,老抽适量,料酒适量,雞精适量,鹽适量。

青豆剝殼後,清洗幹淨,那層白膜不要搓洗掉,以免影響青豆的鮮味。

雞腿肉去骨頭後,切成小丁備用。

鍋中倒入花生油,先加入花椒煸香,再加入姜片、蔥段、紅辣椒、八角和大蒜炒香。

倒入雞腿肉,大火翻炒到肉色發白,再在鍋邊烹入料酒。

倒入青豆,加入鹽、青椒片和老抽大火翻炒均勻。

鍋邊淋入少許的清水,加蓋大火燒開再小火煮約15分鐘,最後加少許雞精翻炒均勻出鍋裝盤。

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