食材準備
蘑菇、韭菜、小蔥、肉末、食用油、料酒、鹽、雞精。
方法步驟
1、将韭菜整理清洗幹淨,切成小段。
2、蘑菇洗淨切成薄片,小蔥洗淨切末。備用。
3、炒鍋放入适量食用油,燒熱,爆香蔥花,下入肉末。
4、炒至肉末變色後,下入适量料酒不斷翻炒,炒出香味後盛出備用。
5、另起油鍋,油熱後加入蘑菇片不停翻炒。
6、蘑菇快熟時,加入炒好的肉末和韭菜,快速炒勻。
7、等到韭菜熟後,加入适量鹽和味精調味,炒勻即可。
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