才知道，原來這才是水煮闆栗的正确做法！比糖炒栗子還香，收藏了。哈喽，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

秋天是豐收的季節，在這個豐收的季節裡。大量的闆栗也逐漸上市了。一般闆栗都是生長在大山裡的，所以需要人工去采摘才可以。而且闆栗的烹饪方式也有很多種，其中最出名的就是糖炒闆栗了。像我們家庭最易制作的就是水煮闆栗了。

其實水煮闆栗也是需要一定的小技巧的，如果做不好的話。闆栗不容易剝皮，而且還會影響到心情。今天我就分享給大家水煮闆栗的正确做法，學會這個方法後，闆栗的外皮一剝就散開了。而且闆栗吃起來口感香甜，又軟又糯，味道一點都不屬于糖炒闆栗。話不多說，直接給大家上幹貨了。

——水煮闆栗——

準備食材:闆栗600克，小蘇打兩克，食用油半勺，白糖60克。

操作步驟:

1.首先将新鮮的闆栗600克放在清水中，然後在裡面放入小蘇打兩克，因為新鮮的闆栗外表會有一層絨毛，這個直接用清水是很難清洗掉的。所以我們需要在裡面放入小蘇打兩克，将其浸泡三分鐘。然後再清洗一下就可以了。

2.清洗好的闆栗，我們将其放在一旁晾幹水分，然後在闆栗的頂部改一個十字花刀。這樣煮出來的闆栗，闆栗外皮和果肉就很容易的脫離了。這下剝闆栗的時候就不用太費勁了。

3.蒸鍋中加入适量的清水，然後将處理好的闆栗放在裡面。清水一定要加的足量一下。免得第二次再添加。然後在裡面加入半勺的食用油，再放入白糖60克。這樣煮出來的闆栗就甜一些了。

4.蓋上蓋子将其大火煮開。水開後再煮25分鐘，25分鐘之後，我們打開蓋子就能聞到一股香甜的闆栗香了。

5.然後再将多餘的水分倒出，剩餘的闆栗放在炒鍋内，開大火将其炒至三分鐘。三分鐘後，闆栗外表的水分就炒幹了。正吃的闆栗就不容易燙手啦！因為闆栗裡面的水分已經炒出來了，而且裡面的白糖已經浸入到果肉裡，這樣做出來的水煮闆栗味道會更好一些。

6.将闆栗外表的水分炒幹之後，直接放在一個無油無水的空盤子裡。就可以開吃啦！是不是看上去特别的美味呢？

喜歡吃闆栗的朋友，趕緊去試試吧！生闆栗的價格其實并不貴的，600克的闆栗花了不到六元錢。自己做水煮闆栗幹淨衛生而且經濟又實惠哦。

好啦，以上就是關于水煮闆栗的正确做法啦。作為廚房小白的你，學會了嗎？你還對水煮闆栗有其他不同的問題嗎？歡迎評論區分享給大家哦！我們可以一起探索美食知識。

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