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炸醬面的簡單做法步驟

美食 更新时间:2024-09-08 04:16:21

炸醬面的簡單做法步驟?炸醬面-食材:豬腿肉200克、黃豆醬5勺、水半碗、油适量、小蔥2顆、面條适量,今天小編就來說說關于炸醬面的簡單做法步驟?下面更多詳細答案一起來看看吧!

炸醬面的簡單做法步驟(好吃又簡單的炸醬面做法)1

炸醬面的簡單做法步驟

炸醬面-食材:豬腿肉200克、黃豆醬5勺、水半碗、油适量、小蔥2顆、面條适量

豬肉切絲、切蔥花備用,豬肉最好不用皮哦!帶皮做的醬,會有點硬哦!

鍋中油熱,加入一半的蔥花,炒出香味,千萬别用最大火炒,容易炒糊。

加入豬肉絲,炒至顔色發白,如果想讓豬肉的更嫩一些,可以下鍋炒之前,加少許澱粉抓勻再炒。

加入黃豆醬,炒勻,我用的黃豆醬是經過後期處理的,比較有滋味。

裝醬的碗中,加半碗水,晃動一下碗,使碗内的醬都融合在水中,一起倒入鍋中,蓋上鍋蓋。

小火焖煮至兩三分鐘就行。稍微留點醬汁,淋在面條上更好吃,口味輕的朋友可以少放醬哦。

煮一鍋開水,水沸騰後,加入面條,煮熟,撈出過涼水,夾在碗中,再把醬放在面條,吃的時候拌勻。

小貼士:黃豆醬已經很鹹,不需要放鹽,喜歡稍微甜一點的,可以加點白糖,還能提鮮呢!

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