拌鮮海帶絲的家常做法?材料,海帶絲,姜,蒜,幹辣椒絲,花椒粒,醬油,醋,鹽,糖,雞精,今天小編就來說說關于拌鮮海帶絲的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
材料,海帶絲,姜,蒜,幹辣椒絲,花椒粒,醬油,醋,鹽,糖,雞精。
海帶絲洗幹淨,随意切那麼兩三刀;姜和蒜切小片。
水燒開後,把海帶放進去,不要蓋鍋蓋,水再開一次就把海帶撈出來瀝水,煮的太軟就沒有口感了。
接着,秘制調料一小碗:放入醬油、醋、鹽、糖、雞精,拌勻;(調好後,可嘗下味道)。
炒鍋熱油,放入幹辣椒絲和花椒粒,炒出香味就馬上關火,注意火侯容易炒黑。
大碗底層放海帶,然後鋪上蒜、姜,趁熱澆上剛爆香的辣椒油。
最後,把之前調好的調料倒入,拌勻就可以開吃了。
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