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清炖排骨怎麼炖好喝又有營養

美食更新时间:2025-11-09 02:09:35

清炖排骨有很高的營養價值，具有益精補血、養腎潤肺等功效，四季都能食用，是一道低膽固醇的菜品。那麼怎麼炖排骨才好吃呢？其實湯白肉嫩的排骨湯其實很簡單，跟我們一起來看看吧。

清炖排骨怎麼炖好喝又有營養（清炖排骨放什麼料）1

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食材：排骨1000克、蔥、姜、油菜

材料：油、鹽、八角、清水、

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把剁成段的排骨洗淨冷水下鍋

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煮到水開後再煮10分鐘左右，去掉浮沫

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将排骨撈出，用溫水沖洗幹淨

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另起鍋，熱鍋倒油，放入蔥、姜、八角，炒香後加入排骨

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翻炒幾下加入料酒

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鍋中倒入熱水，一定要加入熱水

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水沸騰後，蓋好鍋蓋用中小火炖40分鐘

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40分鐘後加入适量鹽

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最後加入油菜稍微翻煮一下即可出鍋

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湯白肉嫩的清炖排骨完成

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