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扇貝怎麼蒸好吃

美食更新时间:2024-11-25 06:07:33

扇貝怎麼蒸好吃?主料：扇貝适量配料：粉絲1小把、蒜5瓣、姜1小塊、蔥花适量，我來為大家科普一下關于扇貝怎麼蒸好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

扇貝怎麼蒸好吃

主料：扇貝适量。

配料：粉絲1小把、蒜5瓣、姜1小塊、蔥花适量。

調料：蒸魚豉油适量、剁椒适量。

粉絲泡軟，蒜切碎，姜切絲。

鍋中加入少許油，燒熱後放入蒜末爆香；将一半煸香的蒜蓉裝入碗中，倒入少許蒸魚豉油拌勻成調味汁；

沿着殼壁用小刀把貝肉取下，去除内髒和腮，留下中間那團圓形的肉以及月牙形的黃，把粉絲剪成小段，墊在扇貝底下，重新放回扇貝；把剩下的一半蒜蓉分放在每個扇貝肉上，再放上姜絲；

蒸鍋裡放冷水燒開後，放入扇貝大火蒸5分鐘出鍋；

把蒸好的扇貝去掉上面姜絲，用小勺把之前調好的調味汁趁熱澆在扇貝上，撒上蔥花和剁椒即可。

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