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怎樣炸蘿蔔丸子外酥裡嫩又不喝油

美食更新时间:2025-02-04 13:50:09

最近疫情在家，給家人做一道老式炸蘿蔔丸子，不用澱粉，不用小蘇肉粉，隻用面粉和酵母就可以炸出小時候的味道，外酥裡嫩，香氣撲鼻，隻需要這幾步就可以了，大家看看我是怎麼操作的呢？

推薦食譜：炸蘿蔔丸子

怎樣炸蘿蔔丸子外酥裡嫩又不喝油（炸蘿蔔丸子不用小酥肉粉）1

食材：蘿蔔一根，花生油，面粉，五香粉，鹽，酵母，

開始制作：1、把蘿蔔擦成絲或者用刀切成絲都可以，不用放鹽，直接用開水燙一下，稍微攥一下水分備用

怎樣炸蘿蔔丸子外酥裡嫩又不喝油（炸蘿蔔丸子不用小酥肉粉）2

2、取一個和面盆，把蘿蔔絲放進去，加入适量的鹽，花椒面或五香粉，再倒入溫開水倒入适量的面粉，攪拌均勻，然後再倒入适量的酵母，繼續攪拌均勻，就可以了

怎樣炸蘿蔔丸子外酥裡嫩又不喝油（炸蘿蔔丸子不用小酥肉粉）3

3、然後蓋上保鮮膜或鍋蓋，在溫暖處發酵半個小時以上，看到面裡面有氣泡，就說明發的已經差不多了

怎樣炸蘿蔔丸子外酥裡嫩又不喝油（炸蘿蔔丸子不用小酥肉粉）4

4、起鍋倒入多一點的花生油，燒至七成熱，然後，用一個勺子把面糊輕輕下入鍋中，這個時候一定要開中小火，等丸子完全下完再開入大火，慢慢炸至一面金黃再翻另一面繼續炸至就可以撈出控油開始了

怎樣炸蘿蔔丸子外酥裡嫩又不喝油（炸蘿蔔丸子不用小酥肉粉）5

怎樣炸蘿蔔丸子外酥裡嫩又不喝油（炸蘿蔔丸子不用小酥肉粉）6

怎樣炸蘿蔔丸子外酥裡嫩又不喝油（炸蘿蔔丸子不用小酥肉粉）7

怎樣炸蘿蔔丸子外酥裡嫩又不喝油（炸蘿蔔丸子不用小酥肉粉）8

怎樣炸蘿蔔丸子外酥裡嫩又不喝油（炸蘿蔔丸子不用小酥肉粉）9

怎樣炸蘿蔔丸子外酥裡嫩又不喝油（炸蘿蔔丸子不用小酥肉粉）10

大家可以看一下，個個都發的很好，金黃酥脆，咬一口，嘎嘣脆，很香的蘿蔔味兒，這樣操作簡單，即使不會炸東西，看一下就會了，歡迎大家評論轉發和留言，我們下期再見!

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