青蛤蒸蛋做法步驟?青蛤清水加少許鹽、油養半天吐沙,今天小編就來聊一聊關于青蛤蒸蛋做法步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!
青蛤清水加少許鹽、油養半天吐沙。
冷水青蛤下鍋煮至剛剛開殼撈出過涼水裝盤備用。
雞蛋加鹽、料酒調勻與溫水1:1比例做好蛋液倒入青蛤盤。
冷水入蒸鍋水開後轉小火10分鐘,起鍋加蔥、椒絲淋上麻油及蒸魚醬油。
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