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食材:老母雞1隻
調料:枸杞5克,淮山10克,蔥20克,姜10克,鹽15克
原料采買:淮山即山藥,幹的淮山可以到藥材店裡購買。而優質的枸杞色彩鮮亮,質軟,大小均勻。
老母雞飛水後,與蔥、姜、淮山、枸杞一起炖2小時左右。最後加入适量的鹽來調味即可。
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