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牛哪個部位的肉最好吃

美食 更新时间:2024-10-12 12:11:02

牛哪個部位的肉最好吃?牛身上最好吃的部位應該是牛裡脊,肉質細嫩,今天小編就來聊一聊關于牛哪個部位的肉最好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

牛哪個部位的肉最好吃(牛最好吃的地方)1

牛哪個部位的肉最好吃

牛身上最好吃的部位應該是牛裡脊,肉質細嫩。

牛肉來源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨,也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸;

其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭,牛腸也可以吃,不過常用來做香腸衣,牛骨可用做飼料。

閹牛和小母牛肉質相似,但閹牛的脂肪更少,年紀大的母牛和公牛肉質粗硬,常用來做牛肉末,肉牛一般需要經過育肥,飼以谷物。

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