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牛哪個部位的肉最好吃

美食更新时间:2024-12-03 22:34:56

牛哪個部位的肉最好吃?牛身上最好吃的部位應該是牛裡脊，肉質細嫩，今天小編就來聊一聊關于牛哪個部位的肉最好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

牛哪個部位的肉最好吃

牛身上最好吃的部位應該是牛裡脊，肉質細嫩。

牛肉來源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸；

其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭，牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣，牛骨可用做飼料。

閹牛和小母牛肉質相似，但閹牛的脂肪更少，年紀大的母牛和公牛肉質粗硬，常用來做牛肉末，肉牛一般需要經過育肥，飼以谷物。

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