蒸包子要多長時間熟?素的包子開鍋15分鐘,肉的包子開鍋20~25分鐘包子一般要蒸多長時間熟的問題,這和蒸多少有一定的關系,蒸多長時間要從上大氣時算起 ,今天小編就來聊一聊關于蒸包子要多長時間熟?接下來我們就一起去研究一下吧!
素的包子開鍋15分鐘,肉的包子開鍋20~25分鐘。包子一般要蒸多長時間熟的問題,這和蒸多少有一定的關系,蒸多長時間要從上大氣時算起。
這和包子本身的吸熱到飽和點有關系,隻有到吸熱到沸點時,包子才進入成熟過程,所以,蒸得多吸熱到飽和點所需的時間要比蒸的量少時要長得多。
蒸大約15分鐘左右,要看包子的大小,大的一般需要蒸20分鐘,小的蒸15分鐘就可以了。籠内刷油,包子包好後放入籠内,鍋内放入足量的水,燒開後把籠放入鍋上,蒸15--20分鐘即可,水一定要燒開後再蒸,如果水燒不開蒸出的包子不容易熟,也不好看。
蒸包子時,在蒸籠上放上一塊濕沙布(濕度為沾水後不擰幹),放上包子後,正常蒸法,待蒸好後,開蓋繼續蒸一分鐘才拿起,包子都不會沾底。
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