赤魟怎麼做好吃?主料:魔鬼魚(赤魟魚)1條;配料:紅辣椒,尖椒,洋蔥,蒜頭,老姜,西紅柿或酸菜,蔥;調料:鹽,蚝油,胡椒粉,生粉,麻油,料酒,我來為大家講解一下關于赤魟怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!
主料:魔鬼魚(赤魟魚)1條;配料:紅辣椒,尖椒,洋蔥,蒜頭,老姜,西紅柿或酸菜,蔥;調料:鹽,蚝油,胡椒粉,生粉,麻油,料酒。
将魔鬼魚切塊,混合生粉、料酒、胡椒粉腌制一小時。
将配料切好備用。
熱油鍋,放入魔鬼魚過油撈出。
倒出少許油,再放入除西紅柿以外的配料爆香,再放一點蚝油。
然後放入魔鬼魚翻炒,加入西紅柿,再加入一碗熱水焖十分鐘。
起鍋前放入事先準備好的生粉勾芡。
裝盤前再滴少許麻油即可。
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