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蒜香黃金蝦做法圖解

美食 更新时间:2024-08-14 05:16:12

蒜香黃金蝦做法圖解?材料:鮮蝦數隻,去頭殼,取淨蝦肉,從蝦背上開一刀,對剖但不能剖斷,雞蛋三隻,帶殼煮熟,去皮剖開挖出蛋黃蒜去皮,剁成蒜碎備用,我來為大家講解一下關于蒜香黃金蝦做法圖解?跟着小編一起來看一看吧!

蒜香黃金蝦做法圖解(入口即化非常好吃)1

蒜香黃金蝦做法圖解

材料:鮮蝦數隻,去頭殼,取淨蝦肉,從蝦背上開一刀,對剖但不能剖斷,雞蛋三隻,帶殼煮熟,去皮剖開挖出蛋黃。蒜去皮,剁成蒜碎備用。

将蛋黃裝入碗中,用勺子壓成泥,拌上蒜末,鹽,加點玫瑰露調和均勻充分,每個蝦肉上抹上蒜茸蛋黃,抹好後,鍋燒開水,隔水放蝦蒸三分鐘即可取出。

另起油鍋,下蝦頭殼炸至酥香盛出。将蝦尾部分折下插到蛋黃上,蝦頭擺在盤中一圈,整齊的碼好即可。這道菜不需要加玻璃芡,已是入好味的。

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