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河蚌怎麼洗幹淨又好吃

美食更新时间:2024-06-16 20:32:18

河蚌怎麼洗幹淨又好吃?将河蚌弄回家後先用小刀沿蚌口斜插入三分之一将閉殼肌刮斷，再掰開河蚌将另一側閉殼肌也切斷，這樣就可以把整個河蚌肉取出來了，我來為大家講解一下關于河蚌怎麼洗幹淨又好吃?跟着小編一起來看一看吧!

河蚌怎麼洗幹淨又好吃

将河蚌弄回家後先用小刀沿蚌口斜插入三分之一将閉殼肌刮斷，再掰開河蚌将另一側閉殼肌也切斷，這樣就可以把整個河蚌肉取出來了。

将内髒去除，留下斧足和外套膜。泥腸顔色發黑，可以用刀剖開将裡面的泥沙洗幹淨。将肉都清理出來後可以加點鹽和醋将肉搓揉一遍。再放水裡漂洗幹淨就可以得到晶瑩剔透的河蚌肉了。

注意河蚌腮不要吃，破開河蚌後，裡面有幾條淡黃色的像梳子似的東西就是，應該扔掉。

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