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香腸雞蛋炒冷飯的做法

美食更新时间:2024-08-29 04:20:18

香腸雞蛋炒冷飯的做法?香腸雞蛋炒冷飯的用料：雞蛋2個、香腸1個、洋蔥半個、杭椒10個、蔥花适量、剩飯兩碗，下面我們就來說一說關于香腸雞蛋炒冷飯的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

香腸雞蛋炒冷飯的做法

香腸雞蛋炒冷飯的用料：雞蛋2個、香腸1個、洋蔥半個、杭椒10個、蔥花适量、剩飯兩碗。

除了飯和蛋，其他切丁。

炒雞蛋油大些就不會粘鍋了了，記得熱鍋冷油，雞蛋倒進去關小火，不着急等等雞蛋定型了再繼續翻炒，差不多八分熟關火，借鍋裡的餘熱再炒兩下，這樣雞蛋才不會炒的很老

繼續熱鍋冷油炸蔥花。

蔥花有了香味，把除了雞蛋外的其餘輔料倒進鍋，香腸炒一半留一半。

等菜差不多炒熟時，先倒進去飯，把飯盡量碾碎（利用鏟子），喜歡醬油的可以此時放，炒到飯差不多都是一粒一粒的，放雞蛋和腸，臨出鍋前放點鹽。

青青淡淡五顔六色的飯就好了。

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