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材料:海參1包,蔥段适量,鹽适量,雞精适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,冰糖适量,上湯适量,生粉适量。
海參洗淨,然後切條焯水。
鍋内放少量油,燒熱後加入蔥段,爆香後将蔥段裝起備用。
原鍋中加入海參,再加入适量鹽、雞精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上湯,然後蓋上鍋蓋焖至汁收。
加入之前爆香的蔥段,翻炒後埋入稀芡即可。
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