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辣子雞怎樣做才最好吃

美食更新时间:2024-12-26 15:01:24

辣子雞怎樣做才最好吃?首先把雞肉切成小塊，用辣妹子、味達美蚝油、玉米澱粉、香料粉、米酒、姜片抓勻，腌制2小時，今天小編就來聊一聊關于辣子雞怎樣做才最好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

辣子雞怎樣做才最好吃

首先把雞肉切成小塊，用辣妹子、味達美蚝油、玉米澱粉、香料粉、米酒、姜片抓勻，腌制2小時。

青杭椒切長筒，蒜子切塊，生姜切菱形片，小米辣洗淨待用。

坐鍋起大油，下腌制好的雞塊，六成熱低油溫炸至雞肉變白，撈出瀝油。

油鍋升溫，油溫八成熱，下雞塊複炸至表面焦黃，撈出瀝油。

坐鍋起油，下姜蒜、青杭椒筒、小米辣炒香。

下雞塊，翻炒2分鐘。

下味素、鮮辣粉、鹽，翻炒均勻，炒2分鐘。

撒孜然粉、白芝麻，翻炒均勻出香，起鍋即可。

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