龍須菜怎麼吃?龍須菜（又名海菜、江離、線菜）含有豐富的蛋白質、澱粉、碳水化合物、鈣、鐵等，其中鈣的含量為食品中魁首龍須菜性味甘、寒，具有助消化、解積膩、清腸胃和止血降壓的功效龍須菜因不含脂肪，故有山珍“瘦物”之美稱高血壓患者常食有助于降低血壓經常食用龍須菜，有治療心髒病、高血壓、血管硬化以及抗癌作用 先洗淨用水泡開，加食鹽、味精、醋、蒜末、香菜、辣椒、胡蘿蔔一起拌起來，操作簡單，營養豐富吃到嘴裡脆脆的，是極爽口的一道小菜一定要用涼開水泡發，富含植物膠質加熱會變粘泡發，沖洗後涼拌即可食用涼拌時添加姜末或姜汁，以緩解寒性，現在小編就來說說關于龍須菜怎麼吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
龍須菜（又名海菜、江離、線菜）含有豐富的蛋白質、澱粉、碳水化合物、鈣、鐵等，其中鈣的含量為食品中魁首。龍須菜性味甘、寒，具有助消化、解積膩、清腸胃和止血降壓的功效。龍須菜因不含脂肪，故有山珍“瘦物”之美稱。高血壓患者常食有助于降低血壓。經常食用龍須菜，有治療心髒病、高血壓、血管硬化以及抗癌作用。 先洗淨用水泡開，加食鹽、味精、醋、蒜末、香菜、辣椒、胡蘿蔔一起拌起來，操作簡單，營養豐富。吃到嘴裡脆脆的，是極爽口的一道小菜。一定要用涼開水泡發，富含植物膠質加熱會變粘。泡發，沖洗後涼拌即可食用。涼拌時添加姜末或姜汁，以緩解寒性。
推薦幾款做法：
（1）涼拌龍須菜。取龍須菜250克、黃瓜150克、白醋15克、花椒油2克、香油5克、鹽3克、大蒜泥5克、雞[4]精2克。将黃瓜切成細絲，把清洗幹淨浸泡開了的龍須菜與黃瓜絲拌入大蒜泥、白醋、鹽、雞精、花椒油、香油即可食用。（2）做海涼粉。将清洗幹淨的龍須菜入鍋，加适量食用水以中慢火将其煮至全部溶化後，舀入平底方盤，讓其冷卻成型後，即可以水果刀分割裝盤。同時，根據食用人的口味和興趣加入調味料，以供享用。也可以在煮化過程加入熟化的各式果蔬汁，做成果蔬糕享用。
（3）做茶飲。将清洗幹淨的龍須菜入鍋，加适量食用水煮成糖水當茶飲用。具清熱解暑、開胃健脾、滋陰潤肺等功效。
（4）将清洗幹淨的龍須菜适度浸泡後，用以炒食或做成湯菜，其味道也很鮮美。
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