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冰糖桑椹怎麼做好吃

美食更新时间:2024-06-30 05:45:00

冰糖桑椹怎麼做好吃?材料桑葚1000克，冰糖300克，清水适量、不鏽鋼鍋、不鏽鋼勺、幹淨的紗布、可調節大小火的小鍋，我來為大家科普一下關于冰糖桑椹怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!

冰糖桑椹怎麼做好吃

材料

桑葚1000克，冰糖300克，清水适量、不鏽鋼鍋、不鏽鋼勺、幹淨的紗布、可調節大小火的小鍋。

煎汁

将桑葚清洗幹淨，去除壞的桑葚，然後将桑葚放在小鍋中，加入和桑葚齊平高的清水，大火燒開，小火煎煮30分鐘，将桑葚汁用紗布過濾出來，桑葚入鍋中，重複剛剛的過程3遍，最後一次将煮過多次的桑葚晾涼，用紗布擠出汁液。

濃縮

将所有的汁液混合，放在不鏽鋼鍋中，加熱熬煉，每次煮出一些泡沫就用不鏽鋼的勺子去除，待汁液濃縮到一半微微有些粘稠的時候，加入冰糖，不停攪拌至冰糖融化，繼續小火熬煮，煮出的浮沫可以用勺子去掉。

取桑葚冰糖水

待桑葚冰糖水熬煮到越來越稠的時候，保持攪拌，防止出現底部燒焦的情況，然後慢慢将大部分水分揮發掉，直到變成粘稠的桑葚冰糖水即可停火盛出，用玻璃罐裝好，防止冰箱裡保存就可以了，每次時候取一勺，用溫開水沖服。

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