雞塊炖土豆怎麼做?将仔雞洗淨剁塊熱鍋溫油煸香蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、小辣椒圈,今天小編就來說說關于雞塊炖土豆怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
将仔雞洗淨剁塊。
熱鍋溫油煸香蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、小辣椒圈。
放入仔雞塊煸炒出香味。
烹入料酒、醬油,将雞塊的水分炒幹。
玻璃鍋中加開水,燒開後撇去浮沫。
大火燒開,改小火炖45分鐘,加鹽、糖、胡椒粉調味。
土豆切滾刀塊。
千萬不要把土豆直接放在雞塊中炖,土豆會非常爛,把土豆放在煎鍋中,煎炸至兩面金黃。
放入雞塊鍋中。
炖10分鐘後,大火收汁。
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